O peixe fresco deve manter-se frio em todo momento e as vezes apresenta-se sobre uma cama de gelo picado para mantê-lo fresco e a uma temperatura constante. Uma boa iluminação resalta a humidade da pele e o brilho das escamas para que o peixes parece como recem descargado do barco.
Peixes e mariscos são produtos muito perecedeiros. Aqui é ainda mais importante produzir um cenario que faça ênfase na frescura dos produtos, Um tom de luz branco frio apoia a presença de frescura destes produtos.
Uma iluminação adequada cria uma atmosfera que anima aos clientes a comprar e amostra a melhor cara dos produtos. Reaça a cor e a naturalidade dos alimentos. Além de reduzir o consumo, estudos apoiados garantem que o estado de conservação dos alimentos é mais prolongado. Uma alteração na iluminação dos lineares de alimentação implica um incremento da vida util dos pordutos comercializados.
A exposição prolongada do produto ao calor e à radiação ultravioleta pode descompôr o peixe. Por isso precisamos de uma luz a uma temperatura de cor adequada e limpa. É muito importante o controle dos processos bioquimicos dependentes da temperatura, para que o nosso genero não sofra perda de qualidade e cor, por isso é importante manter o expositor em condições termicas optimas.
Iluminando o peixe
Uma luz branca e fria destacará à perfeição os peixes brancos como o bacalhau, o linguado e pregado. Para peixes vermelhos como o salmão e o atum, uma cor mais quente com um toque de vermelho no espectro reaalça o atrativo natural do peixe fresco.
Podemos aproveitar o gelo sobre no que está exposto o peixe para lançar feixes direcionais que acentue os reflexos do gelo, para que o peixe e marisco parece mais fresco e brilhante.
Iluminação técnica de qualidade
Ledbox destaca e marca a diferenças no mundo da iluminação LED professional no sector da alimentação oferecendo a ultima tecnologia e design. No caso da iluminação de peixes e mariscos frescos as luminárias led potência a frescura de peixes e mariscos brancos e vermelhos.
Esta gama de produtos de iluminação professional são perfeitos para peixarias, supermercados e comercios especializados.
Produtos de iluminação professional
| LUMINÁRIA | CARACTERISTICAS | ||
| A |  |
TUBO LED T8 Tubos indicados para a instalação de peixes para instalá-lo em lineares.IP20: 60CM – 10W / 120CM -18W / 150CM – 23W |
10W / 15W / 18W / 23W 120º IP44 100-240VAC Ø26 |
| C |  |
TUBO LED IP65 Especialmente indicada para a instalação em ambientes humidos. Funcionam a 12V. Proteção IP65.60CM – 9W / 120CM – 18W / 150CM -22W |
8W / 18W / 22W 120º IP65 DC12V Ø26x1200mm |
| D |  |
BARRA LED PROFRESH Indicada para a instalação em lineares. Funcionam a 24V.26CM – 4W / 56CM – 9W / 116CM – 18W |
4W / 9W / 18W 120º IP40 DC24V 17x13x260mm |
